🍷 O Vinho de Colares: Um Tesouro Único no Mundo
Entre as vinhas que desafiam o mar e os ventos atlânticos, nasce um dos vinhos mais raros e autênticos de Portugal: o Vinho de Colares.
Produzido numa faixa costeira da freguesia de Colares, este vinho distingue-se por ser cultivado em solos de areia, o que o torna resistente à filoxera — uma praga que devastou outras regiões vinícolas da Europa no século XIX. Resultado? Um vinho com castas originais pré-filoxéricas, como o famoso Ramisco (tinto) e a Malvasia de Colares (branco).
🪻 Características únicas:
- O Ramisco dá origem a vinhos austeros, com taninos firmes e grande longevidade.
- A Malvasia produz vinhos brancos frescos e minerais, ideais para acompanhar peixe ou marisco da nossa costa.
- Ambos têm um carácter fortemente marcado pelo oceano e pela brisa atlântica.
🍇 Uma tradição centenária
A região demarcada de Colares foi oficializada em 1908, sendo uma das mais antigas de Portugal. Na primeira metade do século XX, Colares chegou a ter mais de 1.000 hectares de vinhas. Hoje, são pouco mais de 20 — mas a paixão mantém-se viva, graças a pequenos produtores e à Adega Regional de Colares, fundada em 1931.
A adega é um verdadeiro símbolo da freguesia, com a sua arquitetura imponente e as caves repletas de pipas antigas, onde o vinho repousa por vários anos antes de ser engarrafado.
